Así como en Mallorca ahora se ha recuperado el variat mallorquín, nos vamos alejando cada vez más de la cocina sofisticada y nos acercamos mucho más a la cocina de mercado, recuperando platos y productos que durante años no se les dio valor y ahora son lo más. Una de las cocinas de producto de referencia es la gallega, era difícil encontrar un buen restaurante gallego en Mallorca y de un tiempo a esta parte un pequeño restaurante de barrio se ha ido haciendo un hueco.
El viejo y el mar es una taberna al uso, conviene reservar, sobretodo sábados y domingos, situado en la calle Aragón, es un sitio de los que pasarías de largo si no te lo hubieran recomendado.
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