Categoría: Gastronomía Cubana

Siempre digo que los chef tienen que hacer doble trabajo en este país, por un lado, ser creativos como todos los chef, por otro serlo con los mismos productos que tienen los otros chefs como punto de partida.

Si no fuera por la música ambiente, en este cosmopolita restaurante de La Habana, tienes la sensación de estar en cualquier ciudad del mundo, en un sitio cool, a la moda, con una decoración muy cuidada, una terraza muy agradable y un servicio excelente, muy por encima del resto de restaurantes en los que he estado en La Habana.

Entiendo, sin haber hablado con los dueños, que querían demostrar que las cosas se pueden hacer de otra manera, y vaya si lo han conseguido.

En cuanto a la parte gastronómica destacaría el Tiradito, excepcional y la excelente costilla a baja temperatura.

Restaurante muy adecuado para comidas de negocios en La Habana.

Siempre encuentras coches con matrícula diplomática, siempre bastante gente, este restaurante de pescado, que originalmente fue un paladar ha ido creciendo en tamaño consiguiendo que se cree en él un ambiente especial y se ha convertido en un clásico para las comidas de negocios en Cuba, una combinación de comida oriental, cuenta con sushi, sashimi también entre sus platos. Bastante caro para el precio medio en La Habana, la calidad de su producto lo merece. El cebiche espectacular y el Teriyaki también. No hay carta, se canta y no se dicen precios a no ser que los pidas.

Muy escondido, casi como si se tratase de un restaurante secreto en La Habana, tienes que saber exactamente donde vas y comentarlo antes al taxista, en las afueras de la ciudad llegarás a una zona casi de barracones y tendrás que tocar un timbre para entrar en este templo del pescado y del marisco, este restaurante con terraza en La Habana muy especial te produce una extraña sensación si además te pilla lluvia.

Google Mapas: Restaurante Santy Pescador