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Actualización: Santi Taura cierra su restaurante en Lloseta para trasladarse a Palma
Pura gastronomía mallorquina, un menú de degustación con maridaje, para mi, una selección de vinos, que en nuestro caso fue casi 100% mallorquina, excepcional.
El local de Lloseta, se mantiene, a lo largo de los años como un clásico de la gastronomía mallorquina evolucionada.
Que la prestigiosa revista Monocle, se fije en Mallorca, y su amplia oferta en el mundo del diseño es una gran noticia, quiere decir que nos estamos convirtiendo, al menos, en un punto a tener en cuenta en este mundo tan globalizado.
Puedes ver el vídeo de Enterpreneurialism Creative Mallorca haciend click en la siguiente imagen:
Todo un descubrimiento para los amantes de la comida Thai, este nuevo restaurante del SOHO palmesano, el barrio de Santa Catalina.
En un local por el que ya han pasado algunos nombres de restaurantes con mayor o menor suerte se ha ubicado este restaurante
Isaan Thai Cuisine el nuevo restaurante Thailandés en Palma de Mallorca en el que disfrutamos, sobretodo del pato crujiente, una maravilla, el Pad thai también buenísimo, pide el surtido de entrantes para probar los distintos platos que ofrecen.
Fantástico también para una comida de viernes para tener un buen after work a tu alrededor.
Por fin pudimos probar el nuevo restaurante del que todos hablan en Palma en este inicio de 2019. Una novedad entre los restaurantes de reciente apertura que destaca por su propuesta, novedosa en Mallorca, muy cosmopolita, y que se entronca más con las nuevas tendencias en Madrid que con lo que estamos acostumbrados a ver por aquí.
Me gustó mucho que sea un coctelero el que venga a sugerirte que tomar antes de empezar la comida, con muy buena explicación de los mismos y muy bien servidos.
Para mi dos platos a destacar sobre el resto, unos edamames espectaculares, extraordinarios y un bacalao yuzumiso de bacalao negro muy espectacular, además del acompañamiento que elegimos, los shitake con trufa.
El variat es un desayuno típico en Mallorca que combina diferentes productos, ensaladilla, pica a pica, croquetas, etc.
Cada sitio tiene su forma de prepararlo y ahora un fantástico libro realizado por la cadena SER en Mallorca recoge los mejores sitios donde comerlo en la isla.
Nosotros, para variar, hemos recogido esos sitios y los hemos añadido a la lista de Google Maps para que tengas fácil encontrarlos.
Puedes seguir nuestra lista en el siguiente link:
Guía de los mejores sitios para comer variat en Mallorca.
Mallorca está viviendo un momento dulce en cuanto a la aparición de nuevos restaurantes.
Nosotros hemos creado una lista de Google Maps en la que te irán apareciendo las nuevas aperturas para que los puedas ir probando.
El nuevo restaurante Quinta Avenida, en Comte Sallent, 5 con concepto de Japanese Gastrobar y con un cuidadísimo interiorismo apuesta por una zona que está creciendo a nivel de oferta gastronómica.
Otra de las novedades del año es la apuesta de Marga Coll de Miceli y Arrels por crear una gastrobarra en el mercado municipal de Inca.
Y por fin ha abierto un nuevo restaurante de Ramen en Palma, Ramen Otaku en Volta de la Mercè, 2.
Lo de los restaurantes de Ramen en Mallorca va a ser felizmente un moda! Uno delos restaurantes japoneses que más nos gusta, Izakaya ha hecho una nueva apuesta por la apertura del Ramen Bar Izakaya.
Iremos añadiendo todas las novedades que se produzcan durante el año. Puedes seguir la lista haciendo click en el siguiente enlace:
Nuevos restaurantes del 2019 en Mallorca.
Nuestra selección de sitios en Mallorca, fácilmente la puedes añadir a tu Google Maps.
Los mejores restaurantes y hoteles que podrás tener tan sólo siguiendo esta lista de Google Maps haciendo click en el siguiente link:
Google maps de mis recomendaciones de Mallorca.
Los viernes siempre han sido el día ideal para Afterwork y Palma va teniendo una fantástica oferta de opciones para un fantástico Afterwork. Copas después de salir de trabajar.
Como siempre pasa en Palma, aparecen dos tipos de opciones, las que surgen de una forma bastante espontánea y se ponen de moda sin que nadie en concreto haya tirado de ello o aquellos sitios que trabajan para dar a conocer su oferta y logran ponerlo en la escena de la ciudad.
Una de las más típicas barras de Palma que durante años pasó a estar casi en el olvido está teniendo la enésima juventud y se ha convertido nuevamente en el punto de encuentro de los profesionales que quieren tomar una copa después de trabajar. Tapeo típico español que además tiene la ventaja de estar junto a dos de las barras de cocteles más importantes de Mallorca, el Brassclub de Rafa Martín y El Ginbo.
The Lux Afterwork Palma de Mallorca Dance Party Club.
Ubicado en el Puro Hotel y a partir de las 20, para continuar tu afterwork bailando y dándolo todo. Mira en la página de Facebook si hay fiesta ese viernes. Facebook The Lux.
Para un mallorquín la gamba de Sóller es «El Producto» y hay que tratarlo como tal, mimarlo, quererlo y después, saborearlo, y así es como tratan la Gamba Roja de Sóller en mi último descubrimiento en Palma: La Rosa del Mar.
Muchos recordarán la ubicación como el Villa Río un pub discoteca de nuestra juventud. Sorprende encontrar un sitio así en una ubicación tan especial, seguramente, si esto fuera Barcelona o Madrid ya habría lista de espera, pero en esta ciudad, las cosas cuestan.
El espectacular menú que degustamos:
Empezamos con un cebiche o ceviche (ambas valen) de gamba, suave, mucho más delicado que el peruano, gamba prácticamente cruda.
Alcachofas a baja temperatura, y sorprendentes cápsulas de berberechos en su propia agua.
El pulpo entre dos aguas a la brasa con cachelo y agua marina.
Croquetas de pringá.
Melosos de gamba de Soller. No he probado nada igual en esta isla, punto exacto, se termina de hacer en mesa y si tienes ocasión de ver el caldo con el que lo hacen, entenderás como puede lograr un plato de este nivel. Se va a convertir en un must en Palma.
Untuoso de queso, tres quesos, manchego, idiazabal y mahonés
Polo de albaricoque de Porreras, tierra de almendros, relleno de crema helada de albaricoque, chocolate blanco y naranja de Soller, espuma de gató de almendra con vermut y palo.
Algunos detalles:
Restaurante con reservado.
El plan perfecto es después tomar una copa en Garito Café, local histórico en Palma de Mallorca o ver un concierto en el nuevo Malauva, que por cierto aún no conozco.
Maitre: Alberto Jarreño
Chef: Paco urbano
Google Maps: La Rosa del Mar.
Si sólo pudiese elegir un restaurante con terraza en Mallorca, seguramente elegiría esta maravilla en Alcanada, Puerto de Alcudia. Dos opciones, restaurante de mantel o chiringuito, ambas opciones excelentes en calidad.
La ubicación es inmejorable y llévate el bañador ya que cuenta con una mini playa casi exclusiva.
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