A pesar de que la pandemia se resiste a abandonarnos, hay valientes, a los que estar muy agradecidos, que se siguen tirando a la piscina emprendedora con nuevas propuestas gastronómicas que a buen seguro irán cogiendo fuerza a medida que esto vuelva a la normalidad.
Desde sus redes sociales Edgar Legassi da la noticia que arrancan con su cuarto concepto, en esta ocasión el restaurante KOH en el barrio de Santa Catalina, parece que será cocina japonesa pero seguro que, como en todos sus proyectos, tendrá la magia a la que nos tienen acostumbrados. Sus restaurantes anteriores son: The Merchants Steackhouse & Grill, Wiening y Juicy Lucy Diner & Bar.
Otra interesantísima novedad que aún no hemos probado es la novedosa propuesta de La Tremenda por los arroces a la llauna a domicilio. A la llauna parece ser que son arroces y fideua en llauna cuadrada y la verdad es que, además de parecer una gran idea, lo que vemos en redes sociales, tiene muuuuy buena pinta. Bravo por una apuesta tan rompedora. Como es muy incipiente, suponemos que la oferta de esta web irá evolucionando.
Tomeu Caldentell, uno de los grandes, sigue la tendencia de los mejores chefs de hacer nuevas propuestas más asequibles y anuncia que va lanzar BarTomeu, en Sa Coma, como dicen en su propio artículo, un bar de los de toda la vida pero seguro con el Toque de Tomeu.
Una de las agradables sorpresas del 2021 es la apertura el 1 de abril del segundo Maleva de Palma, un restaurante que en poco tiempo se ha convertido en una de las referencias como restaurante de carne en la isla desde la tan de moda ahora plaza de Raimundo Clar y que ahora abre su segundo local en la calle Monseñor Palmer, muy cerca del Paseo Marítimo.
.Seguiremos informando….
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