Aunque hace tiempo ya escribí un post sobre la lechona a domicilio en Mallorca, esta Semana Santa hemos pedido lechona o, en mallorquín, porcella para comer en casa. Creo que hemos dado con el sitio correcto, piensa en pedir con unas 24-48 horas de antelación.
También puedes pedir media lechona, viene acompañada con patató, ensalada y una botella de vino o cava.
Para mi, falla no hacer el patató con la Porcella, son fritas a parte. En cambio, con la Paletilla de cordero sí, que están horneadas juntas y bien confitadas, mejoran muchísimo de esta forma.
También, otro día, hemos pedido paletillas de cordero, muy ricas y confitadas.
Llega el otoño y apetece sábados y domingos un buen brunch. Tristemente, no es tan fácil en nuestra isla encontrar un buen sitio para un brunch al uso. Está claro que tenemos los brunch típicos mallorquines que sería un variat, del cual ya hemos hablado, pero lo que buscamos es aquel brunch como el que disfrutamos en otras ciudades europeas o americanas.
Aquí iremos recopilando los Brunch de Mallorca a medida que los vayamos probando.
BRUNCH EN SANTINA
Inicio con el Santina en Santa Catalina, como en muchas ocasiones, son los extranjeros que abren conceptos nuevos en nuestra querida Mallorca. Este lugar que ya nos predispone por poner la palabra Brunch en su nombre: Santina Brunch & More.
Un acierto en propuesta y en precio esté cool place de nuestro particular SOHO mallorquín.
Muy buena y completa la propuesta de Brunch en MarChica de la curva de Porto Pi, hay que probarlo! Cuenta con una terraza preciosa.
BRUNCH EN EMBLEMATIC
Una buena propuesta es el Emblematic en el paseo marítimo de Palma, gente joven y guapa en uno de los sitios de moda de Palma.
Además puedes comer, entre otras cosas, sus excelentes Nachos, buenas hamburguesas, alcachofas con jamón o tártaro de atún.
BRUNCH EN THE MERCHANTS
Para nosotros una de las mejores propuestas de Brunch en Palma de Mallorca es el de Merchants Palma. Una propuesta muy internacional y exclusiva en la que difrutar de un brunch de lujo.
Además cuenta con un agradable patio Mallorquín en donde disfrutar de la propuesta, 30 o 35 euros dependiendo de si incluyes 2 o 3 platos. Los huevos benedict, muy bien hechos, pocos sitios en Palma para disfutarlos de desayuno, y un pork belly crujiente y espectacular, entre otros platos de una carta muy bien creada para un brunch internacional, no quiero dejar de mencionar algo muy british y muy bien elaborado, el Yorkshire pudding. El equipo venido directamente de Londres y con una experiencia de muchos años en el exclusivo Soho House de Londres hacen que este restaurante pudiera estar en cualquier gran ciudad del mundo.
Interesante descubrimiento en El Secar de la Real, una hamburguesería gourmet de cuidado diseño que consiguen unas de las mejores hamburguesas de la isla.
Un rincón escondido en las afueras de la ciudad con un toque muy americano. A mi me encantó la ensalada César que en esta ocasión viene con el pollo rebozado.
El equilibrio entre el sacrificio de ponerse en los fogones a las 5:30 de la mañana de todos los días laborables para elaborar desde el pan hasta las ensaimadas y el placer de decidir no ofrecer servicio tarde – noche para poder estar en familia, ni fines de semana o de lograr cerrar el restaurante durante los periodos de vacaciones escolares para poder disfrutar con su hija, vida seva. Esta opción de vida está íntimamente ligada con su cocina. Como se dice en este artículo , una cocina sincera.
El tan buscado boca – oreja es lo que está poniendo a este chef y su equipo familiar en el primer nivel de la gastronomía mallorquina aunque aún se mantenga un cierto secreto que sólo tienen el placer de disfrutar la multitud de trabajadores que hay en las oficinas de los alrededores de los juzgados de Sa Gerrería, entiendo que, en ocasiones, sin dar la suficiente importancia al privilegio que es poder desayunar o almorzar todos los días en un sitio así.
Toni Martorell en cocina, discípulo de Marc Fosh, plantea todas las semanas un menú de 14,90 €.
Mención especial los desayunos, los Llonguets y la bollería de elaboración propia.
¿Comer sobre un hule? La experiencia más auténtica para comer en un restaurante Mexicano en Palma de Mallorca, espectacular la comida, la selección de cervezas y licores mexicanos.
El único pero… no apto para aquellos que les moleste salir con olor a comida, para los que no, como yo, es el sitio en el que mejor disfrutar de la experiencia mexicana en Palma de Mallorca.
No dejes de probar las margaritas pero los nachos con carne son una delicia, los tacos, las quesadillas y las enchiladas espectaculares. Volveremos!
Existen dos restaurantes del Yucateco Pelaná en Palma, nosotros visitamos el de Francesc Sancho, puedes verlo aquí.
Pura gastronomía mallorquina, un menú de degustación con maridaje, para mi, una selección de vinos, que en nuestro caso fue casi 100% mallorquina, excepcional.
El local de Lloseta, se mantiene, a lo largo de los años como un clásico de la gastronomía mallorquina evolucionada.
Por fin pudimos probar el nuevo restaurante del que todos hablan en Palma en este inicio de 2019. Una novedad entre los restaurantes de reciente apertura que destaca por su propuesta, novedosa en Mallorca, muy cosmopolita, y que se entronca más con las nuevas tendencias en Madrid que con lo que estamos acostumbrados a ver por aquí.
Me gustó mucho que sea un coctelero el que venga a sugerirte que tomar antes de empezar la comida, con muy buena explicación de los mismos y muy bien servidos.
Para mi dos platos a destacar sobre el resto, unos edamames espectaculares, extraordinarios y un bacalao yuzumiso de bacalao negro muy espectacular, además del acompañamiento que elegimos, los shitake con trufa.
Cocktails en Quinta AvenidaEdamameYaki Udon con KatsuobushiTempura de langostinos y verdurasBacalao yuzumisoShitake y Cherry con aderezo japonés de trufa
Mallorca está viviendo un momento dulce en cuanto a la aparición de nuevos restaurantes.
Nosotros hemos creado una lista de Google Maps en la que te irán apareciendo las nuevas aperturas para que los puedas ir probando.
El nuevo restaurante Quinta Avenida, en Comte Sallent, 5 con concepto de Japanese Gastrobar y con un cuidadísimo interiorismo apuesta por una zona que está creciendo a nivel de oferta gastronómica.
Otra de las novedades del año es la apuesta de Marga Coll de Miceli y Arrels por crear una gastrobarra en el mercado municipal de Inca.
Y por fin ha abierto un nuevo restaurante de Ramen en Palma, Ramen Otaku en Volta de la Mercè, 2.
Lo de los restaurantes de Ramen en Mallorca va a ser felizmente un moda! Uno delos restaurantes japoneses que más nos gusta, Izakaya ha hecho una nueva apuesta por la apertura del Ramen Bar Izakaya.
Iremos añadiendo todas las novedades que se produzcan durante el año. Puedes seguir la lista haciendo click en el siguiente enlace:
En el reciente artículo de la Guía Repsol escrito por Cristina Velasco, Mikel López Iturriaga, más conocido como El Comidista, nos nombra algunos de sus sitios preferidos para comer o tomar algo.
Te compartimos nuestra selección de sitios en Milán. Desde los monumentos que no te puedes perder a los mejores restaurantes, no los más caros, pero sí los que más nos gustan.
Las trattorias más escondidas de la ciudad donde comer la mejor y auténtica pizza, los bares de copas donde salen los milaneses y donde tomar el mejor Aperitivo Italiano.
Puedes hacer click en el siguiente link y seguir nuestra lista, que se va actualizando con nuevos restaurantes y bares seleccionados para ti.
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