Who is who Mallorca – Página 2

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Plan Afterwork los viernes en Palma de Mallorca

14 noviembre, 201814 enero, 2019 LifeFlair

Los viernes siempre han sido el día ideal para Afterwork y Palma va teniendo una fantástica oferta de opciones para un fantástico Afterwork. Copas después de salir de trabajar.

Como siempre pasa en Palma, aparecen dos tipos de opciones, las que surgen de una forma bastante espontánea y se ponen de moda sin que nadie en concreto haya tirado de ello o aquellos sitios que trabajan para dar a conocer su oferta y logran ponerlo en la escena de la ciudad.

Mesón Los Rafaeles.

Una de las más típicas barras de Palma que durante años pasó a estar casi en el olvido está teniendo la enésima juventud y se ha convertido nuevamente en el punto de encuentro de los profesionales que quieren tomar una copa después de trabajar. Tapeo típico español que además tiene la ventaja de estar junto a dos de las barras de cocteles más importantes de Mallorca, el Brassclub de Rafa Martín y El Ginbo.

The Lux Afterwork Palma de Mallorca Dance Party Club.

Ubicado en el Puro Hotel y a partir de las 20, para continuar tu afterwork bailando y dándolo todo. Mira en la página de Facebook si hay fiesta ese viernes. Facebook The Lux.

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Arroz meloso de gamba de Sóller en el restaurante La Rosa del Mar de Palma de Mallorca

8 octubre, 201811 octubre, 2018 LifeFlair

Para un mallorquín la gamba de Sóller es «El Producto» y hay que tratarlo como tal, mimarlo, quererlo y después, saborearlo, y así es como tratan la Gamba Roja de Sóller en mi último descubrimiento en Palma: La Rosa del Mar.

Muchos recordarán la ubicación como el Villa Río un pub discoteca de nuestra juventud. Sorprende encontrar un sitio así en una ubicación tan especial, seguramente, si esto fuera Barcelona o Madrid ya habría lista de espera, pero en esta ciudad, las cosas cuestan.

El espectacular menú que degustamos:

Empezamos con un cebiche o ceviche (ambas valen) de gamba, suave, mucho más delicado que el peruano, gamba prácticamente cruda.

Alcachofas a baja temperatura, y sorprendentes cápsulas de berberechos en su propia agua.

El pulpo entre dos aguas a la brasa con cachelo y agua marina.

Croquetas de pringá.

Melosos de gamba de Soller. No he probado nada igual en esta isla, punto exacto, se termina de hacer en mesa y si tienes ocasión de ver el caldo con el que lo hacen, entenderás como puede lograr un plato de este nivel. Se va a convertir en un must en Palma.

Untuoso de queso, tres quesos, manchego, idiazabal y mahonés

Polo de albaricoque de Porreras, tierra de almendros, relleno de crema helada de albaricoque, chocolate blanco y naranja de Soller, espuma de gató de almendra con vermut y palo.

Algunos detalles:

Restaurante con reservado.

El plan perfecto es después tomar una copa en Garito Café, local histórico en Palma de Mallorca o ver un concierto en el nuevo Malauva, que por cierto aún no conozco.

Maitre: Alberto Jarreño

Chef: Paco urbano

Google Maps: La Rosa del Mar.

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49 Steps, el nuevo Sky Bar en el centro de Palma de Mallorca

30 mayo, 201830 mayo, 2018 LifeFlair

La ubicación más privilegiada de la ciudad para una terraza así, llegando de forma muy fácil cuando estás paseando por Palma y consiguiendo un ambiente excelente. Esta reciente apertura, sin lugar a dudas será la sensación del verano poniendo un excelente sky bar al alcance de todos. La primera propuesta del Grupo gallego Amicalia en Mallorca que será seguida en breve por dos conceptos más.

Vista terraza 49 steps palma de mallorca

totopos y guacamole en la terraza del 49 steps

Guacamole y vino terraza 49 steps palma de mallorca

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Mi selección de restaurantes para comidas de negocios en Palma de Mallorca 1

28 abril, 201828 abril, 2018 LifeFlair

En Palma existen multitud de restaurantes en los que hacer una comida de negocios, sin embargo, casi siempre se eligen los mismos. Los clasificaré en diferentes tipos de opciones. (enfoque para visitantes, no mallorquines)

Los que podemos llamar restaurantes clásicos para comidas de negocios, no son baratos, pero, en ellos, seguramente encontrarás un ambiente «de negocios» propicio para llegar a acuerdos y comerás extraordinariamente y si tienes un compromiso, siempre quedarás bien.

Restaurante Tast Club

Tast es una cadena de restaurantes muy conocida en Palma, todos son muy buenos y comerás muy bien cocina de producto, sin embargo, el escondido Tast Club, en la calle San Jaime, muy cerca del Paseo del Borne, es un sitio especial, lo entenderás nada más entrar. Nacido con la idea de hacer un club para fumadores, el cambio en la ley con la prohibición de fumar en espacios cerrados hizo que se cambiara el concepto. Sin embargo mantiene ese aire de club inglés, elegante a la vez que confortable. Tast Club te servirá tanto para una comida como para una cena de negocios, además puedes reservar espacios exclusivos. La barra vale muchísimo la pena, es el sitio ideal para tomarte un aperitivo antes de la comida o una copa después.

Maps: Restaurante Tast Club

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Can Company, reinventando la sobrasada

24 abril, 201824 abril, 2018 LifeFlair

Seguramente el mérito es compartido entre Xesc Reina, maestro charcutero y aquellos empresarios que apostaron por alguien que convierte la charcutería en arte gastronómico. No siempre, mejor, casi nunca, al arriesgar se acierta pero en esta ocasión, han dado de lleno. Sobrasadas creativas y muchísimo más en Can Company Mallorca.

Basta leer algunas de las últimas apariciones en prensa, El País o Fuera de Serie Expansión y El Mundo se han hecho eco de ello.

Maps: Can Company

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El mejor desayuno mallorquín de Mallorca

24 abril, 201824 abril, 2018 LifeFlair

Desayuno, brunch, drinner y brinner, esta experiencia lo aúna todo por la calidad y cantidad. Marga Coll, Chef de Miceli y Arrels nos sorprende con lo auténtico de este desayuno que es un muestrario de un desayuno mallorquín de altísima calidad. La exclusividad en los desayunos de placer o de negocios. Arrels está en el Hotel Gran Meliá de Mar y sólo se puede disfrutar de ello mediante reserva para un reducido grupo de comensales.

Una experiencia gastronómica en Mallorca que no te puedes perder.